Friske lækre, saftige muffins

Man kan erstatte citron med appelsin og chokoladestykker, de bliver også gode 🙂

Dej:

150 g smør

200 g sukker

3 æg

200 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 usprøjtet citron

Glasur :

20 g smør

125 g flormelis

Saft af 1 usprøjtet citron + evt. revet citronskal

*********************************************

Rør smør og sukker godt sammen, tilsæt et æg ad gangen og rør godt

Sigt hvedemel og bagepulver ned i dejen og rør godt sammen, riv skallen og pres citronen og vend begge dele ned i dejen.

Fordel i 12 muffinforme og bag dem ved 180 grader ca 30 min.

Pynt med glasuren, når de er kølet af. Pynt evt. med lidt citronskal